華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網老新台菜圍爐路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以餐廳年菜瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質女人我最大團圓年菜軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

image source:FB/台南旅遊

文：仆路編

春天賞櫻、秋天賞楓，那夏天呢？為了找出最適合暑假前往的賞花景點，網路溫度計再次運用百大口碑賞花景點排行榜（調查區間：2017年01月20日至2017年07月18日），將網友在臉書討論度，與各大新聞媒體、討論區的留言進行分析，尋找出七～九月盛開的花季與熱門景點！

# 蓮花季

蓮花（荷花）清新脫俗、出淤泥而不染，也是說到夏天第一個會聯想到的花卉，蓮花有別一般花卉之處在於從根莖、花瓣到葉片都可以入菜，不只眼睛連口腹之慾都能一起滿足，透過排行榜可以看到「桃園觀音蓮花季」與「台南白河蓮花季」雙雙入榜，仆路編就化身一日嚮導為大家規劃賞蓮花的好吃好玩車庫羊肉爐年菜路線吧！

台東太麻里金針花季（官網）台中年菜訂購

時間：2017/7/22開跑





網路溫度計「百大口碑」登場

網友最愛的賞花景點排行榜在此

『百大口碑』分年菜菜單析說明：

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供，統計時間範圍為2017年01月20日至2017年07月18日，共半年。

系統觀測上萬個網站頻道，包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等，針對討論『夏季花季』相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本分析依據。

本文所調查之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，以網路討論此主題之聲量與語意情緒來計算排名。

另外調查網友論及該平台時的好評影響力：透過「網路好感度」(註1)、「網路聲量」(註2)、「口碑擴散力」(註3)三指標加權演算，針對主題進行全方位好評影響評估。

*註1 「網路好感度」：透過AI人工智慧語意剖析，測量網友正負意見之比率。

*註2 「網路聲量」：透過大數據關鍵引擎搜尋，觀測網友意見的討論總數量。

*註3 「口碑擴散力」：依據消費者滿意度傳播理論，加權計算口碑內容的擴散程度。

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行政院長林全為了解屏東恆春醫療情況，22日上午與衛福部長陳時中、屏東縣長潘孟安、立委莊瑞雄、鍾佳濱等人視察恆春旅遊醫院，潘縣長希望中央補助改建恆春旅遊醫院，提升醫療設備品質及挽留醫護人力，當場獲得林全院長慨然允諾補助2點79億元，衛福部長陳時中也願意協調醫學中心急重症醫師進駐支援，為恆春醫療注入強心針。

林揆允諾中央財源支持恆春旅遊醫院新醫療大樓重建，規劃地下一層、地面八樓，預計設置99床一般病房、30床洗腎病床，並預留相關急重症醫療設施空間，對於提升及強化屏東恆春地區的醫療資源與服務品質有實質助益。視察後林全驚訝恆春旅遊醫院的建築物竟能破損到這個地步，顯然台灣偏鄉的醫療問題多，缺乏硬體建設；連醫師及護理人員、行政人員也缺，更沒有優質住宿環境，這些將要一併檢視，恆春半島醫療需求應該要有一定的品質。

行政院長林全22日與衛福部長陳時中、屏東縣長潘孟安、立委莊瑞雄、鍾佳濱、周春米等人視察恆春旅遊醫院。（圖／記者郭孟聰攝 , 2017.07.22）

（中央社台北27日電）台北股市今天開高走高，收盤漲89.26點，為10508.37點，漲幅0.86%，成交金額新台幣1090.83億元。

加權指數今天開盤為10427.83點，盤中最高10516.23點，最低10427.83點；不含金融股指數8955.6點，漲78.29點。

八大類股漲跌幅為：泥窯股漲1.33%、食品股漲0.03%、塑化股漲1.11%、紡織股漲1.08%、機電股漲0.89%、造紙股漲1.52%、營建股跌0.68%、金融股漲0.68%。

委買張數1173萬6442張，委賣張數860萬6576張，成交張數548萬1879張。

收盤時上漲496家，下跌255家，持平147家。

成交量前5名個股為聯電、群創、友達、元大滬深300正2、年菜元大台灣50反1。

漲幅前5名個股為台虹、京鼎、廣宇、本盟、和椿。

跌幅前5名個股為杜康-DR、互億、聯電、台南-KY、陽光能源-DR。1060727
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