華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購飯店除夕圍爐物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量爐園年菜300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油彰化年菜訂購炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

隆宸翰在公視、民視、八大、愛奇藝「麻醉風暴2」中飾演完美主義的神經外科醫師彭伯恩，與李國毅、黃健瑋、陽靚、賴澔哲同是劇中「創傷小組」成員，一場與學弟李國毅彼此互嗆的戲引發討論。而戲外他的緋聞史也很精采，最近與「娃娃」魏如萱傳了5年的緋聞又再被拍到、爆出同居，但兩人對戀情都一口否認。

劇中隆宸翰一切守規矩、遵照醫院SOP（標準作業流程），而李國毅的角色剛好最討厭醫院處處流程、時時報告對醫師的限制，兩人互嗆：「你就是一直遵守SOP，才會升不上主治！」、「所以解決制度的方式，就是唱RAP囉？」火花四射。

隆宸翰拍攝前還透過劇組安排與醫療顧問實習，他聽指導的醫生說「曾經24小時一直在開刀沒停」，直呼：「當神經外科『心臟要很大』，耐性要好。」而手術戲劇組也要求逼真呈現，隆宸翰形容：「每一場開刀戲都對體力、集中力來說都是非常有挑戰的，因為一場戲可能就要從早拍到晚。」

提到手術戲，隆宸翰分享：「弄了一個假的身體，然後我們就真的要用手術刀切他，劇組還安排道具血漿從肚子噴出來，然後還韓爐菜單放動物器官在裡面，跟人的器官有點像。」畫面讓他太過印象深刻，直呼：「我也沒想過電視會拍的那麼寫實，就是那麼血腥。」

隆宸翰的角色吸睛引發討論，戲外他曾與蕭亞軒、侯湘婷捲入三角戀，前陣子則與魏如萱在爆同居緋聞，兩人雖不認戀情，但都坦言欣賞對方，而魏如萱還曾在2年前的西洋情人節時，po出隆宸翰出浴照，一度被認為是認愛。

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石綿曾在工業製程中被大量使用，被暱稱為「神奇礦石」；然而在1970年代被逸湘齋團圓年菜確認為第一類致癌物質，勞工、消費者因石綿而罹患疾病的問題不斷浮上檯面。「台灣職業安全健康連線」今（19）日於台灣大學公共衛生學院舉辦《致命粉塵》新書發表會，指出石綿污染已經是亞洲的危機，也點出國家對於此類職業傷害的保障制度嚴重不足，呼籲醫療、政府相關單位及社會大眾正視職業病問題。

台大公衛學院院長陳為堅表示，過去只看到石綿用途便利，普遍使用了幾十年後，才發現石綿對人體健康的重大危害。石綿危害不同於傳染病，是一種慢性污染。目前石綿疾病罹病者，由於潛伏期漫長，要獲得制度性保護與職業病補償都很困難，也突顯了目前職業傷病補償救濟制度對此類疾病的忽略與排除。如果不建立更周全的制度，未來再面臨類似的問題，大家都可能是受害者。

台灣職業安全健康連線理事長鄭雅文指出，石綿爭議不只是勞工的職業病、環境污染，還有政治與商業利益。工業發展往往將犧牲勞工的健康視為「必要之惡」，而台灣政府更是長期忽視勞工在經濟發展過程中的犧牲。世界衛生組織近幾年提出警告，石綿是亞洲的當代問題，許多東南亞國家目前仍在生產、製造與使用石綿，透過貿易，這些含有石綿的建材也可能進入台灣，政府必須嚴格把關。

中研院社會所副研究員彭保羅指出：法國認為，雇主讓員工暴露於石綿的危害中，不是普通過失，而是令人憤怒的不當行為，甚至應被視為故意犯罪，是「不可原諒的過失」。依法國為石綿罹病者所設立的補償基金飯店圍爐年夜飯制度，若因石綿導致相關癌症死亡者，可獲得約台幣600多萬元的補償；反觀台灣目前的職業病求償，如RCA訴訟案件，法院僅判決每人約100多萬的補償，顯示台灣社會看待勞工的健康犧牲仍過於廉價。

台大公衛學院副院長詹長權表示，他在學生時代時，台灣還在製造石綿相關製品。當時這些石綿工廠經常是瀰漫粉塵，勞工直接暴露於石綿之中除夕圍爐餐廳推薦，所產生的職業病問題一直到現在都還在承擔；而石綿對環境造成的污染，也會危害一般民眾。

新北市勞工局長謝政達表示，新北市過去有不少石綿工廠，可說是石綿危害的重災區。除了去年和台灣職安連線合作拍攝紀錄片，讓一些民眾了解石綿對健康的危害外，同時和工務局合作，在各個拆除工程進行時，發出危害通知，提前做好防護措施。

勞動部職業安全署副組長張國明表示，去年起勞動部開始針對一些高曝露的族群進行宣導，也和衛福部、勞保局、勞研所等相關部會合作，希望能加強曾有石綿曝露者的健康追蹤。

（法新社香港3日電） 香港股市今天收高，主要因美國下屆聯邦準備理事會（Fed）主席提名人選宣布，加上蘋果公司（Apple）財報利多，激勵蘋果供應商股價勁揚，推升大盤走高。

港股恆生指數收盤上漲84.97點，或0.30%，來到28603.61點。

大陸股市方面，基準上海證券交易所綜合股價指數收盤挫11.57點，或0.34%，來到3371.74點；深圳證券綜合指數收盤挫14.06點，或0.71%，來到1975.92點。
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